季節の味
最近、利用始めた食品の宅配サービスで、ピー・グリーンなるものが売っていたので、試してみた。かしゃかしゃするような乾燥ぎみの丸い葉、手で簡単にちぎれる茎。そしてかわいらしいツルと、あの豆独特の形の白い花。
サッと炒めたり、刻んでサラダにもいいということだけど、
今日はこれをサッと茹でてみた。
花付きのこんな野菜を食べるのは初めて。今、冷まし中~ おいしいかな~?
こんな季節を味わう野菜なんて、ものすごく久しぶり。
むか~し、菜の花のお浸しを近所のヨーカドーで買えて嬉しかったことがあった。ほんのり苦みが、おいしかった。そのもっともっと昔、子供の頃、土手でよもぎや土筆を摘んで、友だちのおばあちゃんたちが、お浸しやよもぎ餅を作ってごちそうしてくれた。
子どものころから、そんな楽しくて珍しい味が好きだった。
でも、そんなことは気軽にできない社会環境になってしまった…